[스크랩] 오이효능,오이요리 영양가 높은 맛있는 오이소박이 담그는법,오이소박이 레시피

오이효능,오이요리 영양가 높은 맛있는 오이소박이담그는법 오이소박이 레시피

내가 좋아하는 요리 재료 중 하나가 바로 오이예요~

언제 먹어도 맛있다는...

예전에 오이소박이 담궈 먹고 한동안 안해줬더니

아이들이 먹고 싶다고 해서 오이요리 만들어봤어요~

마침, 김치도 똑 떨어지고 해서 겸사겸사해서 

재료 사다가 만들었네요

조금만 만들어야지 했는데 역시 큰손 ~

또 잔뜩 만들었어요 ㅋㅋ

암튼!! 푸짐하게 있으니 행복합니다

오이는 언제 먹어도 좋잖아요~ 오이효능 보면

특히 요즘같은 겨울에 미세먼지배출에도 도움되고, 

비타민 B랑 C가 풍부해 수분보충에도 좋고 입냄새 제거 및 

다이어트에도 도움이 된다고 하네요

특히 오이요리 안하더라도

생으로 아그작 아그작 씹어 먹어도 좋지요~

암튼 ~ 저는 오이소박이 시작해보겠습니다~

먼저 오이 절일 물을 소금 팍팍 넣고 끓여줍니다

끓는 동안 저는 오이를 깨끗하게 소금에  박박 문질러 씻어줘요!

그리고 양 끝은 두고 가운데 부분만 십자모양으로 잘라줍니다~

그리고 끓는 물을 오이에 부어주기!

30분정도 담궈두면 탱글탱글하던 오이가 

푹 절여져요!!

오이를 활모양처럼 휘어져도 안부러지면 잘 절여진거랍니다

그럼 이제 오이요리 계속 해볼께요^^

물기가 빠질때까지 또 기다림,,

그런데 가만히 기다리겠어요?

또 뭔가 해야죠!! 오이소박이 담그는법 

부추는 적당한 크기로 썰어놓고

고춧가루 6컵, 액젓2컵, 마늘 3큰술, 매실액 3큰술,

생강 1/2스픈, 갈은배, 갈은 양파, 깨, 당근을 고 양념을 만들어줘요!

참, 위 용량은 오이 50개 분량정도 돼요

지금은 50개 한건 아니지만 

저는 처음에 이렇게 외워서 이 오이소박이 레시피 대로 가네요~!

부추와 버무려 준 후에  오이 속에 넣어주면 완성!!!

이렇게 가득 만들어 놓으니 아주 든든해요!!

요즘 김장김치 다 먹어서  김치를 사야 하나 고민했는데

당분간은 오이소박이로 해결하렵니다

아삭아삭 맛있는 반찬 오이요리

가족들이 잘 먹어서 좋아요~

오이가 숙취에도 도움된다고 하는데 ㅋ

연말에 술먹을일 있을때 다음날 무조건 오이소박이 반찬 먹어야겠어요 ㅋㅋㅋ

오이소박이 여름에만 먹는다고?

누가 그래요~

365일 언제 먹어도 맛있는 오이요리 

그냥 고추장만 찍어먹어도 맛있는 재료이기에

제가 넘넘 좋아한답니다~

냉장고에 준비해 놓으면 든든한 재료예요 ~

이상으로 오이효능 및 오이요리 가장 맛있는 오이소박이 레시피

포스팅 마칩니다 오이 많이들 드세요

출처 : 구석기축제

글쓴이 : 네버랜드 원글보기

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